Любители спагетти и других макарон, не бойтесь есть макароны по ночам! Новое исследование, опубликованное недавно в научном журнале «The Lancet», говорит, что употребление тарелки макарон вечером было бы хорошим способом уменьшить стресс и бессонницу.
Исследователи из Бригама и Женской больницы, источник этой публикации, обнаружили, что потребление разумной части (80 грамм) этой крахмалистой пищи было бы полезным во многих отношениях.
Эта новость особенно заинтересовала итальянское информационное агентство Ansa, которое спросило диетолога, каковы специфические последствия такой еды.
«Потребление пасты способствует синтезу инсулина, который способствует абсорбции связанного с серотонином триптофана (регулирующего настроение нейромедиатора) и мелатонина (гормона сна)», - сказал он. он говорит.
Все рецепты пасты, которые нужно готовить аль денте, не оказывают одинакового влияния на сон.
Легкие рецепты на основе овощей и приправ предпочтительнее блюд в соусе.